Formatge d’ovella trufat

El Formatge d’ovella trufat es un queso artesanal de leche de oveja, elaborado con leche cruda de oveja de la zona de la Garrotxa, en Cataluña. Está curado durante un mínimo de 60 días, lo que le da un sabor intenso y una textura suave y cremosa. El queso se aromatiza con trufa negra, lo que le da un sabor único y delicioso. El Formatge d’ovella trufat es un queso de pasta blanda, con una corteza ligeramente amarillenta y una pasta blanca con vetas de trufa. El sabor es intenso, con notas a trufa y un toque salado. Es un queso ideal para acompañar con pan, frutos secos o vino. Es un queso muy versátil, que se puede usar para acompañar platos salados o dulces.